Cercetătorii britanici au creat un nou soi de broccoli, numit "Beneforte", legumă ce ar putea preveni apariţia cancerului, precum şi declanşarea bolilor cardiovasculare. "Super- broccoli" conţine de trei ori mai mulţi nutrienţi decât o legumă normală de acest gen.

Acesta a fost creat în laborator prin metode convenţionale, la Institutul de Cercetare a Alimentelor din Norwich, Marea Britanie. Noul "produs" va apărea săptămâna viitoare în supermarket-urile din Anglia, şi deşi încă nu se cunoaşte preţul la care va putea fi achiziţionat, experţii au început să dea sfaturi pentru folosirea sa. Astfel, pentru a nu-şi pierde proprietăţile, acesta trebuie consumat crud sau fiert.

Studiile anterioare au arătat că persoanele care consumă frecvent broccoli, prezintă un risc mult mai scăzut de a dezvolta diferite forme de cancer, cum ar fi cel pulmonar, de colon, de prostată şi de stomac.

Crearea legumii-minune reprezintă un prim pas în producerea unor noi soiuri de legume îmbunătăţite.